Overnight oats recept

overnight oats recept

Er gaat niets boven overnight oats. Althans dat vinden wij. We love it, en wel om verschillende redenen. Het bespaart tijd in de ochtend want je bereid het de avond van te voren (hence: overnight), het is over het algemeen super gezond, het vult en houdt je bloedsuikerspiegel stabiel.

Overnight oats recept banaan

Overnight oats recepten bevatten bijna altijd banaan, banaan werkt als een natuurlijke zoetmaker. Voor we verder gaan delen we eerst ons favoriete recept.

Ingrediënten:

  • 1 banaan
  • 2 eetlepels chia zaad
  • 2 eetlepels lijnzaad
  • 1 scoop collageen poeder
  • 1 handje goji bessen
  • 1 handje zonnebloempitten
  • 1 handje pompoenpitten
  • 1 handje walnoten of pecannoten
  • 2 blokjes bevroren spinazie
  • Mango (vers / bevroren)
  • Blauwe bessen (vers / diepvries)
  • 50gr havermout vlokken
  • 150ml havermelk (of amandelmelk)

Eerlijk is eerlijk, dit klinkt als een heel gedoe om te maken. En in het begin is dat het ook, maar uiteindelijk word je er handig in en ben je zo klaar. Inmiddels doen wij het op gevoel, ook omdat de ene persoon houdt van een iets nattere overnight oats terwijl de ander de voorkeur geeft aan een drogere variant.

Bereiding:
Het bereiden gaat als volgt, kies voor een mooie bowl als je thuis werkt en voor een Tupperware bakje of glazen pot als je de volgende dag buiten de deur ontbijt.

  1. Prak allereerst de banaan
  2. Voeg het chia zaad, lijnzaad, de goji bessen en collageen poeder toe
  3. Leg de 2 blokjes spinazie in het midden
  4. Voeg de havermout toe
  5. Schenk de havermelk erover
  6. Als je hebt gekozen voor bevroren mango & blauwe bessen dan top je de oats af met de mango en blauwe bessen. Als je gaat voor vers dan adviseren we dit de volgende dag toe te voegen.

Het enige wat je in de ochtend nog hoeft te doen is eventueel de mango en blauwe bessen toe te voegen, de walnoten, pompoenpitten en zonnebloempitten. Schep alles door elkaar en enjoy!

overnight oats recept met banaan

Overnight oats recept appel

Bovenstaand recept is ook te maken met appel. Vervang de blauwe bessen en mango voor appel en voeg bij stap 2 nog wat kaneel of kardemom toe. Ook is het lekker om bij deze variant een dikke klodder pindakaas toe te voegen <3

Overnight oats recept vegan

Nagenoeg ieder overnight oats recept is vegan, dan wel vegan te maken met een kleine aanpassing. Het enige niet vegan aspect is vaak de melk, die je zelf kunt vervangen voor een plantaardige variant, bijvoorbeeld haver-, soja- of amandelmelk. Afhankelijk van je eigen voorkeur. Onze ervaring is dat met name haver- en amandelmelk de smaak nauwelijks beïnvloeden.