Wat is vitamine K?
Er zijn twee verschillende soorten van Vitamine K, vitamine K1 en vitamine K2. Deze vitamine is nodig voor een goede stolling van het bloed.
Vitamine K1 wordt ook wel fyllochinon genoemd, deze vitamine maakt je lichaam niet zelf aan maar moet je uit je voeding halen. Dierlijke producten zoals eieren, vlees en melkproducten bevatten deze vitamine, ook in granen, fruit en (blad)groenten zit vitamine K1.
Vitamine K2 wordt ook wel menachinon genoemd, deze vitamine kun je uit je voeding halen maar wordt ook aangemaakt in je dikke darm door bacteriën. In gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kwark en zuurkool komt deze vitamine in kleine hoeveelheden voor.
